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12. Juni 2014 | Petersiliensoße, Rezepte

Helle Petersiliensoße

Helle Petersiliensoße
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Für 1 Portion Kartoffeln, also ca. 1 Person:

  • ein Stück Butter, ca. 20 g
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • ca. 2 EL kleingeschnibbelte Petersilie

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8. Juni 2014 | Kräuterquark, Rezepte

Kräuterquark selbstgemacht

Kräuterquark selbstgemacht
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Reicht für ca. 2 Personen:

  • 250 g Quark
  • 1 Becher Schmand (kann auch weggelassen werden)
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Stück Knoblauch
  • Kräuter nach belieben: z.B. Dill, Petersilie, Basilikum, Zitronenmelisse
  • 3 EL Milch, Sahne oder Sprudel – für eine cremigere Konsistenz
    – wer Kalorien nicht scheut, nimmt Sahne
    – Sprudel lockert das ganze etwas auf, klappt wunderbar
  • Gurke in Stifte geschnitten, als Deko über den Quark

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